Torta de Pescada cozida Ingredientes:  2 postas de pescada cozida (use pescada congelada nº3)  2 cebolas picadas e um dente de alhos   se gostar pode usar salsa picada  azeite  6 colheres de sopa de farinha de trigo fermentada (para bolos)  1/2 litro de leite  6 ovos (as claras em castelo)

Ponha numa frigideira a cebola e o alho picados com o azeite e deixe alourar levemente!
Juntar a pescada (já cozida em água e sal), tire as peles e espinhas, mexa para tomar o gosto do azeite!
Numa taça, misture as 6 gemas com a farinha, misture bem com a colher de pau, acrescente o leite a pouco e pouco, mexendo sempre! 
Bata as claras em castelo e junte ao preparado, misture!
Junte a pescada que estava na frigideira e misture!
Ponha num tabuleiro untado de azeite, uma folha de papel vegetal, untar novamente o papel com azeite, deite dentro o preparado e leve ao forno aquecido (180º) 30 minutos!
Retire do forno, desenforme e enrole (como se faz com uma torta qualquer)
Sirva a torta cortada em fatias, com cerca de dois dedos de largura numa travessa, enfeite à volta com salada de tomate ou alface (já temperada, com sal azeite e vinagre, mexa bem a salada e escorra num passador de rede, para tirar o excesso de azeite) ou coloque a salada numa saladeira à parte! depende da quantidade de torta, que for servida! Coloque a torta que sobrar, coberta com papel aderente no frigorífico!
Esta receita é boa para crianças que não gostam de peixe! Se eles perguntarem, diga que é de ovos, eles vão gostar!!

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