Filhós (de forma)

3 ovos;
1 copo de leite;
1 copo de farinha para bolos.

1) Numa tigela grande, coloque os ovos,
junte o leite, mexa com uma vara de arames, 
e vá deitando a farinha, mexendo sempre.
2) Numa frigideira alta, deite óleo até metade, e ponha no lume, pegue na forma aqueça-a no óleo quente,
molhe no preparado e deixe fritar, de maneira que se descole da forma,
para virar a filhós e fritar do outro lado! 
coloque em papel de cozinha para escorrer,
deite num prato açúcar e canela e passe as filhós dos dois lados,
coloque numa travessa e sirva na noite de Natal ou Ano Novo.

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