Arroz de Grelos

Picam-se a cebola e o alho para um tacho com um fio de azeite e alouram-se levemente. Juntam-se os grelos e deixam-se refogar um pouco. Rega-se com água que deve ser duas vezes e meia o volume do arroz. Deita-se sal. Deixa-se levantar fervura e deita-se o arroz.Coze em lume brando cerca de 10 minutos.

Pode adaptar o mesmo para arroz de polvo,cozendo o arroz na água em que cozeu o polvo e depois do arroz cozido deita-lhe o polvo cortado em rodelas.